CÁC LOẠI TỔ YẾN (HAY CÒN GỌI LÀ YẾN SÀO, TAI YẾN)

Trang chủ
Trang chủ
CÁC LOẠI TỔ YẾN (HAY CÒN GỌI LÀ YẾN SÀO, TAI YẾN)

CÁC LOẠI TỔ YẾN (HAY CÒN GỌI LÀ YẾN SÀO, TAI YẾN)

Tổ yến được khai thác làm hai đợt. Đợt thứ nhất vào tháng 3 trước khi chim đẻ trứng. Đợt thứ hai vào tháng 7-8 sau khi chim non rời tổ, tự bay và kiếm mồi.

· Tổ yến quang, Tổ yến huyết

Tổ yến có hình giống chiếc tai hoặc bầu dục, cong bán nguyệt, màu trắng xám, có khi màu hồng hoặc đỏ huyết, to bằng nửa quả trứng vịt, dài khoảng 7 cm, rộng 5 cm, nặng độ 10 g.

Tổ yến gồm:

Yến huyết có màu đỏ huyết, mép có viền trắng, được xếp vào loại thượng hạng. Loại yến này rất hiếm gặp, thường mỗi vụ thu hoạch chỉ được vài kg với tỷ lệ 1/1000 so với tổng sản lượng cho mỗi vụ thu hoạch trên đảo.

Yến quang hay bạch yến là tổ làm lần đầu, to dày, màu trắng xám, nặng 10-12g. Yến thiên màu trắng xám, nặng 7-9 g.

Yến địa lẫn nhiều lông vũ và tạp chất.